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Au XIè siècle, la paix revient et les villes commencent à renaître (essor urbain 1070-1130) surtout grâce au commerce.

La monnaie, qui se frappe d'ailleurs dans la ville, (l'évêque possède lui aussi la frappe) se fait plus importante :

• florin de Florence,
• Ducat de Venise,
• Gros d'argent de France.

Ces dernières favorisent les foires, ces endroits où les marchands se rencontraient à date fixe, la plus célèbre étant celle de Lendit (de l'ancien français l'endit, du latin indictum, "ce qui est fixé"), dans la plaine Saint-Denis près de Paris, et où l'on vendait en particulier le parchemin pour les universités.

De grandes villes commerçantes se créent :

• Venise,
• Pise,
• Florence,
• Milan,
• La Rochelle,
• Lyon,
• Marseille,
• Châlon,
• Bordeaux
• ou encore Paris.

Les paysans de plus en plus nombreux quittent la terre pour s'établir autour des villes, dans les faubourgs. D'autres, sur ordres de leur seigneur, défrichent les forêts pour y construire des villes : ce sont les essarteurs.

Les grands défrichements (qui ont débuté vers 950) ne cesseront de s'étendre jusqu'à la fin du XIIIè siècles. Le bois constitue d'ailleurs un des éléments essentiels de l'économie au Moyen Age. Tout un monde de "boisilleurs" vit de la forêt :

• chasseurs,
• charbonniers,
• forgerons,
• chercheurs de miel
• et de cire sauvage,
• faiseurs de cendre (matière première du verre et du savon),
• arracheurs d'écorce (utilisée pour le tannage du cuir).
• Bois de chauffage,
• bois de construction,
• outils et fagots qui serviront à consolider les chemins proviennent de la forêt.

L'ordre nouveau qui fuit le monde, l'ordre de Cîteaux, fondé en 1098, s'établirent presque toujours sur des terrains incultes, des "déserts" qu'ils défricheront aidés pour cela de frères laïques ou convers.